Fernando D'Annunzio
NOMENCLATURA ORTAGGI E FRUTTA IN DIALETTO
vastese antico • vastese moderno • italiano
LA VIRDîRE - LA VIRDÙRE - LA VERDURA
– La bbiàte e la bbjitàlle – la bbiéte e la bbjitélle – bietola e bietolina (I-P)
– Li capifijîre – li capifijùre – cavolfiori (A-I)
– Li cappîcce – li cappucce – cavoli cappuccio (I-P)
– Li cardîne – li cardune – cardi (a Vasto si intendono le piante del carciofo) (I)
– Li carëte – li caròte – carote (A-I-P)
– Li chicôcce di ‘mmèrne o gginuvuëse – li chicocce di ‘mmèrne o gginuvuìse – zucche invernali dette genovesi (I)
– Li cucucciuàlle – li cucuccélle – zucchine (E)
– La cicòra dagge – la cicòra dogge – cicoria dolce (I-P)
– Li cicuruêlle – li cicurèlle – cicoria (I-P)
– Li cicuruêlle spichéte – li cicurèlle spicàte – puntarelle (I-P)
– Li cipàlle – li cipolle – cipolle (E-A-I)
– Li cipôlla frèsche – li cipolla frische – cipollotti (P)
– L’èja frasche– l’èja frésche –aglio fresco in piantina verde (P)
– L’èja sacche (li cèrta dill’èjje) – l’èja sécche (li cèrta d’èje) – aglio secco in trecce (E-A)
– Li faciule da sgranä’ – li faciùle da sgranà – borlotti freschi da sgranare (E)
– Li faciuluètte – li faciuluìtte – fagiolini in genere (E)
– Li faciuluìtte “sôcer’ e nnêre” – li faciuluìtte “sòcere e nore” – fagiolini “suocere e nuore” (cultivar locale) (E)
– Li fafa frësche – li fafa frische – fave fresche (P)
– Li finùcchie – li finùcchie – finocchi (I)
– Li fùje – li fùje – broccoli dal colore violaceo simili ai cavolfiori (I)
– Li fuj’ ammešche o Fuje di cambâgne – Li fùj’ ammišche o di cambagne – verdure varie, per lo più spontanee (A-I-P)
– Lu luâcce – lu lacce – sedano (A-I-E)
– Li marrôcche – li marrocche – pannocchie tenere di mais o granturco (E)
– Li milânghe– li milanghe – cetrioli (E)
– Li milignäme – li milignàme – melanzane (E-A)
– La nnèvie – la nnìvie – indivia (P-E)
– La ‘nżaläte – la ‘nżalàte – insalata generica, di solito “lattuga” (A-I-P)
– Li pammadére – li pammadòre – pomodori in genere (E)
– Li Pammadora primìdiche – li pammadora primìdiche – pomodori precoci (E)
– Li pammadòre miżżitèmbe – li pammadòre miżżitèmpe – pomodori di medio periodo, (cultivar locale) (E)
– Li pammadòre a ppirîne – li pammadòre a pirùne – pomodori a pera (E)
– Li pammadòre sammarzäne – li pammadòre sammarzàne – pomodori sammarzano (E)
– Li pammador’ a llàcine / pammaduruàlle – li pammadòre a llécine o pammaduruélle – pomodorini a grappolo da appendere (E)
– Li patäne – li patàne – patate (tutto l’anno) (le patate novelle a inizio estate)
– Li pëipe – li pìpe – peperoni (E-A)
– Li pipa cucuciuìnde “diavilëlle” – li pìpa cucìnde “diavilìlle” – peperoni piccanti, peperoncini (E-A)
– Li pip’ a scarciòfene – li pìpe a scarciòfene – peperoni grossi quadri (E-A)
– Li pipa sècche ‘ngrulluéte – li pìpa sicche ‘ngrullàte – corolle di peperoni secchi (E-A-I)
– Li pirdisëne – li pirdisìne – prezzemolo (P-E-A)
– Li pisëlle – li pisìlle – piselli freschi (P)
– Lu pulâje – lu pulàje – origano (E)
– Li rafanille – li rafanille – ravanelli (P-A)
– La rucuàtte– la ruchétte – rucola (P-A)
– Li scarciôfene – li scarciòfene – carciofi (P)
– La scaréle e la scaròla rècce – la scaròle e la scaròla ricce – scarola e scarola riccia (P-A-I)
– Li spêrne – li spèrne – asparagi (P)
– Li spinäce– li spinàce – spinaci (P-A)
– Lu trusumuarëne – lu trusumarìne – rosmarino (tutto l’anno)
– Li turtuarèlle – li turtarèlle – (sorta di cetrioli lunghi e storti, cultivar locale) (E)
– L’ujsubbuìrghe / Lu jusubbuìrghe – l’ujsubburghe / lu jusubburghe – mentuccia (P-E-A-I)
– La vasanichéle – la vasanicòle – basilico (E-A)
– Li virżôtte – li virżotte – cavoli verza (A-I)
– Li vrucche di räpe – li vrucche di rape – cime di rape/broccoletti (I-P)
LA FRîTTE – LA FRUTTE - LA FRUTTA
– Li cachìss – li cachiss – cachi (A-I)
– Li ciappîne – li ciappùne – nespole (P)
– Li ciréce – li ciréce – ciliegie in genere (P-E)
– Li ciréce a bbamme – li ciréce a bbomme – ciliegie “duroni” (P-E)
– Li cîse – li ciùse – frutti del gelso (P)
– Li citrîne – li citrùne – angurie (E)
– Li fëchere – li fìchere – fichi in genere (E-A) – Alcuni nomi di tipologie locali: (vaiaräne – vaiaràne) (ficra chéle – ficra cole) (pricissôtte – pricissotte) (vutténe – vuttàne) (ficra tîrche – ficra turche) (langianëse – langianìse)
– Li filacciäne – li filacciàne – fichi detti fioroni, di varie tipologie (E-A)
– Li frâghele – li fràghele – fragole (P-E)
– Li ggiôrge – li ggiorge – giuggiole (A)
– L’ ìuve – l’ùve – uva in genere (E-A) – Alcuni nomi di tipologie locali: (San Frangiasche –San Frangésche) (cazzarèlle – cazzarèlle) (prêvele – prèvele) (miscardèlle – miscardèlle) (frâghele – fràghele)
– Li làcine – li lécine – prugne, susine in genere (P-E) – Alcuni nomi di tipologie locali: (‘nglé – ‘nglé) (virdâcchie – virdàcchie).
– Li limîne – li limùne – limoni (E-A-I)
– Li màle – li méle – mele in genere (A-I) – Alcuni nomi di tipologie locali: (tinèlle – tinelle) (zzitèlle, mulingèlle, ecc.)
– Li mandarène – li mandarìne – mandarini (I)
– Li milichitàgne – li milichitògne – mele cotogne (A-I)
– Li milîne di ‘štäte e li milùne di ‘mmèrne – li milùne di ‘štate e li milùne di ‘mmèrne – meloni estivi e meloni invernali (E)
– Li miràne – li miréne – amarene (E)
– Li miricanéte – li miricanàte – melograni (A)
– Li mùre – li mùre – gelsi-more (P-E)
– Li pàre – li pére – pere in genere (E-A-I) – Alcuni nomi di tipologie locali: (madônne –madonne) (spëne – spine) (côsce – cosce) (spadâne – spadòne) (pirîcce – pirucce)
– Li prèzzeche – li prèzziche – pesche persiche (P-E)
– Li prichéche – li pricòche – pesche o percoche (P-E)
– Li purtihâlle – li purtihàlle – arance (I)
– Li sôrve – li sorve – sorbe (A-I)
– Li vësscele – li vìsscele – visciole (E)
– Li virlingôcche – li virlingocche – albicocche in genere – Alcuni nomi di tipologie locali: (li bbârgine – li bbàrgine) (li crisômme – li crisomme)